NOUVEAUTÉ : LE CLUB DES RESTAURATEURS AMBITIEUX
Stratégie de croissance, gestion opérationnelle, performance d'équipe et optimisation de la rentabilité pour dirigeants de restaurants et professionnels du CHRD qui souhaitent structurer leur organisation et piloter leur(s) établissement(s) avec finesse et précision.
Plus de 150 restaurants accompagnés
Valerie
La Marée - Grimaud (83)
Rachel & Arthur
Hododa - Marseille (13)
Marie
Sauge - Le Pont-de-Beauvoisin (73
Emmanuelle & François-Xavier
Texture - Nîmes (30)
Florent
Chez Jules - Antibes (06)
Joëlle et Frédéric
Dolce Vita - Niort (79)
Silvio
Ital - Belgique
Tiffanie et Guillaume
Limonaia - Rambouillet (78)
Cédric
A Noï - Bastia
Elodie et Laurent
Au faim Gourmet - Les Pavillons-sous-Bois (93)
Julien
Bottle Bar - Metz (57)
Morgane
Citadelle bar - Bastia
bistrobiz family ?
bistrobiz accompagne les dirigeants de restaurants et les professionnels du CHRD à chaque étape de leur développement (de l'ouverture à l'expansion multi-sites). Vision, objectifs, positionnement, structuration opérationnelle, stratégies commerciales et marketing, rentabilité, pilotage des coûts et KPI, recrutement et management des équipes. Ensemble, nous allons loin.
LE TEMPS
Nous vous aidons à structurer vos priorités, vos processus opérationnels et votre organisation générale pour que votre établissement fonctionne sans dépendre de vous. Moins de charge mentale, plus de clarté, et du temps enfin utilisé là où vous avez de l'impact (la croissance de l'entreprise).
L'ARGENT
Nous vous aidons à mieux comprendre et à agir sur les bons indicateurs. Optimisation des coûts, structuration financière, menu engineering, décisions business et marketing alignées avec vos objectifs : chaque action vise un ROI concret et mesurable.
L'ÉQUIPE
Nous vous aidons à structurer et à optimiser tout le cadre managérial, à affirmer votre posture de dirigeant(e) (ou celle de vos cadres) grâce à des systèmes efficaces et mesurables mis en place pour recruter les bons profils, réduire le turnover, construire et encadrer des équipes impliquées, autonomes et performantes
Nos
accompagnements
Une approche humaine, structurée, exigeante et orientée "retour-sur-investissement", conçue pour produire des résultats mesurables et durables.
SCALE
CROISSANCE
SORTIE DE L’OPÉRATIONNEL
La Signature bistrobiz
L’offre Signature s’adresse aux dirigeants qui souhaitent se développer, structurer en profondeur leur organisation et sécuriser leurs décisions stratégiques. Un accompagnement sur-mesure, stratégique et opérationnel, pour construire un système solide, rentable et capable d'évoluer sans dépendre en permanence du dirigeant.
VISIBILITÉ
POSITIONNEMENT
ACQUISITION
Le partenariat bistrobiz
Le partenariat bistrobiz permet aux acteurs du CHR, fournisseurs et solutions digitales de toucher une audience de dirigeants engagés et exigeants. Nous mettons en avant des offres sélectionnées, utiles et testées, auprès des membres du Club et à travers des contenus éditoriaux incarnés, ancrés dans la réalité du terrain.
Étude de cas
+64%
+42.000€
+30%
de profits
x2
sur les effectifs
Rachel et Arthur, fondateurs de Hododa à Marseille, portent un concept de cuisine consciente fort et engagé. Mais une structure financière et organisationnelle fragile freinait la rentabilité et la croissance. En travaillant la stratégie globale, la structuration financière, l’organisation interne et les leviers d’acquisition, nous avons transformé Hododa en un modèle plus stable, plus lisible et plus rentable.
Chaque membre de l’équipe intervient sur son champ d’expertise : vision, stratégie, finances, opérations, marketing, digital et organisation avec un objectif commun : structurer votre établissement et sécuriser sa performance dans la durée.
Chaque jour, nos membres évoluent, grandissent, s'épanouissent.
Analyses stratégiques réelles, tendances du marché, retours d’expérience terrain et méthodes concrètes pour s'instruire et avancer en connaissance de cause.
